Cinq questions à poser à votre fabricant de vin local

Toutes les «règles» concernant le stockage, l’appariement et le service du vin ne s’appliquent pas de la même manière au vin local. Alors, la prochaine fois que vous achèterez du vin, demandez au fabricant de vin ces questions importantes.   1. Combien de temps puis-je conserver ce vin? Les vins de fruits devraient souvent être […]

Les bases du processus de vinification

Dans cet article, vous recevrez une brève introduction à la vinification et un résumé de chaque étape de la récolte à la mise en bouteille. La vinification existe depuis des milliers d’années et c’est un processus assez naturel qui nécessite très peu d’intervention humaine. Chaque vinificateur a son propre processus spécial qui contribue à l’unicité […]

Créer des conditions optimales pour votre collection de vins

Si vous avez une collection grandissante de vin, il peut être temps de penser à la construction d’une cave à vin. Aujourd’hui, de plus en plus d’amateurs de vin apprennent la construction de caves à vin ou confient le travail à ceux qui savent bien faire le travail. Les salles de stockage de vin sont […]