Devenez oenologue en herbe et apprenez à juger de la maturité du raisin !

Il s'agira , en effet, de réaliser les mêmes étapes qu'un professionnel :

• Prélever des baies de raisin dans une parcelle
• Préssurer l'échantillon relevé
• Evaluer son taux de sucre
• Quantifier son acidité
• Déguster le moût du raisin
• Et mettre en commun les résultats.