La « Terroir Attitude » :

L’atelier vendange

Au cours d’une semaine, devenez oenologue en herbe et apprenez à juger de la maturité du raisin ! Il s’agira, en effet, de réaliser les mêmes étapes qu’un professionnel :
Prélever des baies de raisin dans une parcelle Pressurer l’échantillon relevé Evaluer son taux de sucre Quantifier son acidité Déguster le moût du raisin Et mettre en commun les résultats.

Un week-end découverte entre vendange et randonnée

Le Domaine des Gaumonts vous invite en septembre et octobre à partager l’ambiance des vendanges à la main. A votre arrivée à 8 h 30, il vous sera offert un petit déjeuner convivial afin de présenter le programme de la journée :
- Vendanges de 9 h à 12 h
- Le Repas du “guerrier” !
apéritif au Bonnezeaux suivi d’un barbecue sous chapiteau au Domaine
- Vendanges de 14 h à 16 h 30
- Clôture de la journée : explications au chai de la vinification suivies d’un repas typique des vendanges.
- Vendanges à la caisse ? Par choix, le Domaine des Gaumonts opte pour une vendange à la main (non mécanique) afin d’améliorer la qualité de la cueillette. L’expression “à la caisse” vient simplement du fait que vous videz votre seau dans des caisses, comme le faisaient les anciens.
Cette technique qui évite le tassement du raisin permet surtout un nouveau tri avant la mise en cuve. Ce retour à la main, c’est ainsi une façon idéale de travailler les tanins pour une plus grande finesse aromatique.
Vous serez donc les témoins et les ambassadeurs de la volonté du Domaine de fournir un produit de qualité !

Le Domaine des Gaumonts vous invite en septembre et octobre à partager l'ambiance des vendanges à la main.

Prix: 22 € - inscriptions 15 jours avant.

Les amis du vignoble :

Notre projet ne s’inscrit pas dans l’individualité mais dans la convivialité et le partage, vous ferez ainsi comme partie du même groupe, « les amis du vignoble », qui vous garantira de nombreux souvenirs (photos à l’appui). De plus, vous serez conviés en juin à déguster le nouveau millésime, résultat de votre travail, et vous repartirez avec trois bouteilles d’Anjou !

Un grand merci aux acteurs des journées "Terroir Attitude"

Tous mes remerciements aux "viticulteurs en herbe" qui se sont joints à nous lors des journées "Terroir Attitude". Je retrouverai avec plaisir ces "Amis du vignoble" samedi 19 juin 2010 pour déguster le fruit d’un travail commun !